岐阜市 本格イタリアンのランチ・ディナー

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桜鯛と春野菜とルーチェセレクトワインのマリアージュ ルーチェ会

初春 ルーチェ会

先日火曜日は 初春をテーマにルーチェ会を開催させていただきました。

使用させて頂いた食材のご紹介

鳴門海峡 天然真鯛   三河産アサリ、新物アオサ海苔、兵庫産ホタルイカ

高知産アスパラガス、岐阜ルーチェ農園菜の花、芽キャベツ、オクラ

岐阜ブランド豚 美濃ヘルシーポーク、パテ用国産合挽き肉

フランス産フォワグラ、イタリア産ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、モッツァレラ

など 主な食材です。

ルーチェ会お料理メニュー

•アンティパスト

桜鯛カルパッチョ、春野菜テリーヌパプリカソース、菜の花キッシュ

アンチョビクロスティーニ、パテドカンパーニュ

•桜鯛とアサリのペペロンチーノ アオサ海苔仕立て

•桜鯛フリット 洋風大根添え トマトソースのアクセント

•pizzaクアトロフォルマッジョ

•美濃ヘルシーポーク フォワグラサンドカツレツ マデラソース 白トリュフ風味

•苺のカタラーナ

 •ワインリストimageimage 

 最後にださせて頂いた イスラエルワインが 好評でした。

皆様のご歓談

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盛り上がって頂き有難う御座いました。

来月のルーチェ会は 4月5日火曜日です。

テーマは ホタルイカと貝尽くし 春のワインです。

ご興味ある方は お問い合わせください。

岐阜市 六条南2ー8-20     ☎️058-275-1004

宜しくお願いします。